Montepulciano
Via di Fontesambuco, 3
53045 Montepulciano
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Telefono: +39 392 313 9392
ORARI DI APERTURA
Da lunedì a domenica 8:00 20:00
10,00 €
iva inclusaVino rosso ottenuto da uve Sangiovese; affinato 6 mesi in legno e maturato in bottiglia, dal gusto fruttato e tannini delicati.
Uvaggio: Sangiovese
Vigneti: Sesto impianto 2,75 x 0,90
Altitudine vigneti: 350 mt slm
Anno di impianto: Oltre 15 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4000 ceppi/ha
Quantità di uva per ettaro: 7000 Kg/ha
Epoca Vendemmia: Prima settimana di ottobre, rigorosamente a mano
Vinificazione: Tini di acciaio inox e cemento di piccola capacità, massimo 50 HL. Fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi, follature e delestage. Macerazione minimo 15 giorni
Affinamento e maturazione: Affinamento in legno per 6 mesi e maturazione in bottiglia prima di essere messo in commercio
Capacità di invecchiamento: 10 Anni
Note di degustazione
Colore: Rosso vivace intenso
Aroma: Importante complessità, abbastanza morbido, fresco e piacevole, dove prevalgono frutti rossi
Palato: Tannini delicati, vinoso, fruttato, caratteristico del territorio di Montepulciano; lascia nel finale del retrogusto una piacevolezza persistente a lungo nel tempo
Abbinamento gastronomico: Primi piatti delicati, secondi a base di carni bianche (coniglio, pollo e tacchino), salami, fomaggi freschi e poco stagionati.
